王迎新，出生于云南人世家，父亲王树文是一位在云南省进出口公司从事茶叶工作40年的老茶人。在她的记忆中，每次父亲从各大茶区带回的茶具、茶叶、图片资料，都让她充满了好奇与惊喜，在父亲潜移默化的影响下她，她从小就爱上了茶。
2006年她作为云南日报集团《大观周刊·滇茶大观》的主编，云南省科技出版社《云南普洱茶》"春夏秋冬"编委，及云南电视台‘茶录’栏目的顾问，足迹踏遍云南的茶山茶园，采访业界专家学者和第一线的茶叶科技工作者、茶农，以一个媒体人的责任和使命，持续关注和报道茶界消息，赢得茶界内外的尊敬和赞誉。王迎新同时也是昆明民族茶文化促进会理事，昆明摄影家协会会员。
工作之余，王迎新研究茶史，品味茶性，玩赏茶器，2006年出版了《图说正解云南普洱茶》并致力于茶道、香道、陶瓷艺术的研习，创立“一水间”茶文化工作坊室。以网名“绿鸽子”闻名网络茶坛，近年来倡导“人文茶席”的理念，并被列为全国十大茶席设计师之一。
在山东画报出版社的力邀下，王迎新著文并摄影的《吃茶一水间》，历经一年时间的筹备，终于在2013年4月6日面