一叶知霜降,一雨感深秋。
“霜降”是农历二十四节气中的第十八个节气,每年的10月23日是中国传统节气“霜降”,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。
深秋初冬,正是一个品茶的季节。 往日的思绪,人间的缘分,总能在茶香里浸润中,慢慢地散化开来。 此番季节,你知道需要何种茶香陪伴你吗? 不用问,那一定是一杯暖暖的红茶啦!
手捧香茗的你,知道中国十大红茶吗?
1、祁门红茶
祁红是我国传统红茶的珍品,有百余年的生产历史,主要产自安徽省祁门县,外形苗秀,色有“宝光”,香气浓郁独特,是被公认的与“印度大吉岭红茶”和“斯里兰卡乌沃茶”齐名的世界三大高香茶之一,是我国唯一入选的红茶。
2、小种红茶
小种红茶是福建省的特产,有正山小种、外山小种、烟小种之分。传统工艺的正山小种红茶,在鲜叶萎凋的过程中采用燃烧松枝加热,在干燥这个步骤上还特别使用含油脂量大的松枝来烘干,干茶带有浓烈的松烟香,茶汤则带桂圆干味。
3、滇红
产于云南,属大叶种工夫红茶,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕坚实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。
4、闽红
福建红茶是中国最早的传统出口红茶,工夫红茶则是其中的佼佼者。闵红工夫是福安坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫等工夫红茶的统称,制作工艺精湛,汤色红艳明亮,香气甜润持久。
5、宁红
宁红产自江西修水县等地,是我国最好的工夫红茶之一,外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋;内质高香持久似祁红,滋味醇厚柔和,汤色红亮,叶底均匀。
6、川红
川红外形条索肥壮,圆紧显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜,带有明显的焦糖香,滋味浓厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软红匀亮泽。
7、越红
越红是绍兴独有的茶叶,产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县,以“紧结挺直,重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名。
8、湖红
湖红工夫主产于湖南桃源、安化、平江等地,湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结,尚肥实,香气高,味醇厚,汤色浓,叶底稍暗,湖红的生产历史悠久,在世界红茶上占有一席之地。
9、宜红
宜昌红茶,产自鄂西地区宜昌、恩施两地及邻近的湘西石门、桑植、慈利等县,是我国主要工夫红茶品种之一。宜红以条索细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点。
10、九曲红梅:
九曲红梅称“九曲红”,又名九曲乌龙,浙江传统名茶之一,产于西湖区周浦乡一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅的外形弯曲紧细如鱼钩,色泽乌润,以“细、黑、匀、曲”见长,汤色鲜亮红艳,滋味鲜爽可口,香气馥郁,其品质可与祁门红茶相媲美。
初冬,在闲静的日子,端起一杯红茶慢慢地喝,细细地品,让馥郁的香气缓缓弥散,温暖你的心灵,自有一番温润而绵长的快乐!
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