茶树喜欢酸性土壤。只有在酸性土壤中，茶树才能正常生长；中性土壤生长不好，碱性或石灰质上种植茶树难以成活。
我们去茶山考察、原料收购，懂得一些土壤知识，有助于对茶叶品质的认识。
一、看土源
一般采自山川，沟壑的腐殖土，多呈黑褐色，比较疏松，肥沃，通透性良好，是比较理想的酸性腐殖土。如：松针腐殖土，草炭腐殖土等。
二、看土色
酸性土壤一般颜色较深，多为黑褐色，而碱性土壤颜色多呈白、黄等浅色。有些盐碱地区，土表经常有一层白粉状的碱性物质。
三、看地表植物
在野外采掘花土时，可以观察一下地表生长的植物，一般生长野杜鹃、松树、杉类植物的土壤多为酸性土；而生长柽柳、谷子、高梁等地段的土多为碱性土。
四、看质地
酸性土壤质地疏松，透气透水性强；碱性土壤质地坚硬，容易板结成块，通气透水性差。
五、凭手感
酸性土壤握在手中有一种“松软”的感觉，松手以后，土壤容易散开，不易结块；碱性土壤握在手中有一种“硬实”的感觉，松手以后容易结块而不散开。
六、看水后情形
酸性土壤浇水以后下渗较快，不冒白泡，水面较浑；碱性土壤浇水后，下渗较慢，水面冒白泡，起白沫，有时花盆外围还有一层白色的碱性物质。
七、用试纸或设备检测
pH值=7，土壤为中性；若pH值<7，则为酸性；pH值>7，则为碱性。
提示：以上判断为粗略估计，具体数值以设备检测为准。
茶树为喜欢睡酸床、吃酸饭的植物，如果茶农种植茶树，我们建议：
一、我们在栽茶苗之前，首先需要对土壤进行判断与检测，不能在碱性土壤中栽植。
二、给茶树施肥时，尽量减少或不施碱性肥料，常见的碱性肥料如碳铵、鸡粪等。
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