吉普号成都城市合伙人杨纯静

内容来源: 茶道道 2024-09-20 08:48:17
文章导读
原文标题:泡茶馆,撸串串,还有比做成都茶人更安逸的吗?白天泡茶馆,晚上撸串串摆着龙门阵,搓着麻将牌在如此安逸的成都这里的年轻茶人是何种风范让吉普号成都合伙人与你分享她的故事-01-成都人在吃吃喝喝上一直很有态度我叫杨纯静,一个地道的成都妹子

原文标题:泡茶馆,撸串串,还有比做成都茶人更安逸的吗?

白天泡茶馆,晚上撸串串

摆着龙门阵,搓着麻将牌

在如此安逸的成都

这里的年轻茶人是何种风范

让吉普号成都合伙人与你分享

她的故事

-01-

成都人在吃吃喝喝上一直很有态度

我叫杨纯静,一个地道的成都妹子。

吉普号成都城市合伙人:杨纯静

我们成都人很爱吃,对于我们来说,一个好吃的馆子,哪怕再简陋再难找,我们都会排着队去吃。

你会看到各种各样的人都坐在里面,开着豪车的大老板和街边打麻将的大爷,一起挤在一张小桌子上吃肥肠粉。

对于喝茶,我们同样注重好喝这件事情,你会看到成都人喝茶很丰富,只要是好喝的茶,无论是什么品种和工艺,都会很快被接受。在我看来,这是成都人在吃吃喝喝上面很有态度的体现。

喝茶这件事,一开始是家庭对我的影响,慢慢变成了我看待世界和与人链接的生活方式。

-02-

说他是茶店老板都没有人信

我们家算是世家,世代从事这个行业。从我的祖父那一辈,就开始在城镇挑着担子卖茶叶,一直延续到我的父亲。可以说我从小就是泡在茶缸子里长大的,童年对茶的零星记忆,拼凑出了我对茶叶的基础概念。

廖达

在做茶这件事上,我和老公廖达是互相带动。我们俩都是茶堆上长大的,大学我学的是空乘,他学的影视,我们认识之后开始真正进入了茶行业。

廖达是反差比较大的一个人,他坐在茶店就是四不像,很多人都不相信他是老板,但他对于茶的认知,在某种程度上超过我。

-03-

不齐心协力,就开不了这个店了

我们开这个店,很多人会问我们,在最初的设计想法上会不会产生什么分歧,但其实我们一直挺其心协力的。

因为我们作为年轻人,想法千奇百怪,父母的观念相对保守一些。我们俩的父母都反对我们的一些想法,不齐心协力,就做不了自己想做的事情了。

-04-

传统的茶叶店谁会放个吧台?

就像我身后的吧台,父母就说:“传统的茶叶店谁会放个吧台,你以为酒吧啊?”

但我觉得吧台和传统茶桌,只是呈现的方式不一样。传统泡茶,需要要温杯洁具,闻香辨茶,一套流程下来很繁琐。但我们年轻人追求体验要快,要方便,好喝就行了。

所以我们大胆做了这个尝试,保留了吧台。在吧台,我们用看起来比较年轻化的小青柑做背景,每天早上都选一款茶品冷萃上,同时用塔式壶泡茶,当然传统的盖碗泡茶我们也保留了。在这个吧台,我们想做到,茶友一坐下,就可以喝到茶。

-05-

年轻人不是不爱喝茶,只是不敢进茶店

做这个吧台除了想突破传统的喝茶模式,最主要还是想吸引更多的年轻人,来品饮传统的原叶茶。

传统的茶店让人心理上有很多束缚感,不是老茶客或者老熟人,很多人不愿意或者说不敢进入茶店。年轻人没有人领进门,就更难喝到原叶茶。

但吧台在大家的印象里会更随意,更放松,和年轻人的距离也更近一些。我们这个吧台,就设立在门口的位置,只要有人路过这里,就一定能看到,如果路过的人刚好想喝点什么,我想那他是会愿意进来坐坐的。

-06-

没有人带领他们喝茶,那我就来做他们的喝茶师傅

我想把不喝茶的人领进门,让喝茶的人能选到更适合自己的茶品,让热爱茶品的人能体验到更好的茶,这是我的小目标。

像我们身边很多朋友,不是不喝茶,只是没有人和他们一起喝,不会选茶,那我就带他们一起喝,做他们喝茶生活中的师傅。

在我看来茶就像是一种媒介,它在日常生活中带给我的点点滴滴,经由时间累积,慢慢让我喜欢上这个行业,也会越来越热爱这个行业。

欢迎大家常来我们店里喝茶。

体验店地址

成都市金牛区蓉北商贸大道一段13号附1-2号

木叶源 吉普号专卖店

相关文章