岳阳茶楼多，包装定义有茶文化的却不多，福建安溪人李文平算得上其中一人，并且显有名气。一日，周围茶友品茶来“兴”要给其封号，有人提出可封“茶圣”、“茶痴”等等名号，李文平却说，美名愧当，这些年在岳阳做了一些事，成绩不大，但对茶确实情有独钟。他逢人便是茶，只要谈茶，三天两晚也谈不完。茶友一番热议后封其为“茶鬼”。
李文平鬼精的，精于茶道。2000年，他带着自家种的福建名茶“”来到岳阳，开始传茶解道。
“茶鬼”与众不同，开的茶馆也不一样。位于得胜南路金益苑468号的文平茶艺馆，环境优雅古朴，讲究的茶具，专业的泡法，凸显出浓郁的茶文化。
“茶鬼”李文平所学的专业是茶道文化专业，这位茶道讲师，国家高级茶艺师。他认为茶不仅是人体的清道夫，能够帮助人体排毒养颜，茶更是人灵魂的洗涤物，能够净化心灵、美化人生、善化社会。在他的茶馆特别规定，前来茶馆品茶的客人严禁打牌，只品茶。品茶，品的是人生哲学，品的是生活滋味，人生如茶，到了一定的境界，宁可一日无食，不可一日无茶。
这位看重历史文化的“茶鬼”，深知岳阳文化底蕴的深厚，他坦言：“茶离不开文化”。到岳阳能找到茶文化的结合点，能够成就他的事业，能够推广他的茶文化。
2000年“茶鬼”刚来的时候，岳阳人对于他的茶文化，是很难融入的。因为那时的岳阳人，多数是在茶馆，酒楼打牌的时候喝一下茶，将茶作为一种附属品，解渴而已，并且是大杯泡茶，大口喝茶。往往看淡茶是一种艺术，是一种生活，更是一种品位。为了丰富岳阳人的茶文化生活，他建立了茶艺培训班，成立了茶艺表演队，以安溪茶艺为主，宣扬茶文化六大美学：人美、茶美、水美、器美、境美、艺美。
他认为茶文化靠弘扬，有很多人认为茶艺很麻烦，他解释道：茶艺，本身就是麻烦的艺术。经过了12年的努力与发展，他的茶文化才慢慢的被大家所接受，喝茶的人观念也在有所改变。现在全市有20多家茶馆全部都是喝茶不打牌。在这样的茶文化背景影响之下，不仅优化了社会大环境，同时也间接培养了市民良好的习惯。“茶鬼”推广茶文化付出了辛勤的汗水与心血，他在各个社会组织、茶馆以及各种公开的场合义务讲课不下于200堂，对于朋友之间以及志同道合的茶友之间的交流更是不计其数。2010年，他在泰和大酒店，耗资10余万元，做了一场大型的茶艺宣传。将茶艺、书法、表演、古典音乐融为一体，把茶文化彰显得淋漓尽致。表演现场，社会各界名流汇集，赞不绝口。
淌十年汗水，浇出累累硕果。在岳阳，“茶鬼”靠茶文化形成了产业链，拥有茶艺馆一处，批发门店一处，茶艺表演队一支，茶具城一处。
在梅溪桥茶叶市场二楼的文平茶叶茶具城里，里面摆满了各种各样的茶具，有壶、碗、杯、盘、桌、柜等，同时销售全国各种系列的茶叶，特别以他自家自己生产的皇岩牌铁观音及武夷为茶友们厚爱。还有他正在大力推广的云南普洱老茶，更是茶人养生的最佳选择。
山不在高，有“鬼”则灵。被称为“茶鬼”的李文平热衷于茶文化的推广。这位靠茶悟道的“茶鬼”，在岳阳有了名气，只要说起品茶，便会想起“茶鬼”李文平，想起这位在岳阳推广茶文化的人，通俗地说“喝茶不怕麻烦的人”。（岳阳晚报）