名山纯料 普秀千寻系列之南糯青饼品评

内容来源: 茶道道 2024-09-20 08:46:52
文章导读
南糯山位于勐海县东部,自古以来就是闻名遐迩的茶山。目前南糯山拥有茶园总面积21600多亩,其中古树茶园12000亩。普秀“千寻”系列的南糯青饼,即是选用南糯山茶菁为原料制成的一款普洱茶。接下来,我们就从包装、外形以及内质几大方面来品评一下这

南糯山位于勐海县东部,自古以来就是闻名遐迩的茶山。目前南糯山拥有茶园总面积21600多亩,其中古树茶园12000亩。普秀“千寻”系列的南糯青饼,即是选用南糯山茶菁为原料制成的一款。接下来,我们就从包装、外形以及内质几大方面来品评一下这一款“千寻”南糯青饼。

一、南糯青饼包装

粉红色的包装纸上,栩栩如生的孔雀让人很容易就联想到普洱茶的故乡——云南。另外,传统书法风格的“南糯”二字非常直观地让人明确这款普洱茶的具体产地。包装背面比较详细的罗列出这款南糯青饼的基本信息,从外观整体可看出普秀的这款茶做得比较时尚、年轻。

二、南糯青饼干茶外形品评

这款茶的压制基本是标准七子饼的造型,条索较为清晰、匀整;从松紧度来说,这款茶压制得比较松,平时需要泡的时候撬茶相对方便。

从选料来说,硕大的条索可看出是乔木大叶种茶,色泽褐中带有些许墨绿,白毫显露。内飞、内票等信息齐全。

饼面整体匀整,饼窝清晰完整,边缘有少许脱落,松紧适度;从选料来看,大叶种茶条索清晰,白毫较多、有少许茶梗。

从外观初步了解这款茶的概况之后,我们准备好品鉴用具,称好茶样之后开始进行内质的品鉴。

三、南糯青饼内质品鉴

注水温杯之后放入干茶,准备开始泡茶(从温杯到泡茶,均采用沸水)。

第1泡洗茶,既可以润茶又能醒茶,8s出汤,可以看到汤色蜜黄尚亮,香气纯正。

第2泡同样是8s出汤,汤色较第1泡颜色稍稍浓了一点点,滋味清香、略带苦涩。

第3泡~第4泡均是10s出汤,汤色蜜黄明亮、汤质饱满,口感醇和、淡香如荷,舌底生津明显,叶底完全舒展,有油性。

第5泡~第8泡均是12s出汤,汤色蜜黄带绿,饮用带有淡淡的甘后回甜。

第9泡~第12泡,汤色渐渐变浅,茶香减薄,汤色桔黄透亮;叶底匀整、油亮,有少许红叶和嫩梗,用手轻按弹性较好、柔软度较高。

这款茶能够连续冲泡10余泡左右,汤色以蜜黄透亮为主,清香怡人、略带有淡淡的荷香;叶底绿黄带褐,较柔软、壮硕。

这一款普秀“千寻”系列的南糯青饼,从较显年轻的包装到匀整的茶饼来看,可以看出这款茶做得算是比较用心细致。冲泡之后进行饮用,具有乔木大叶种普洱茶回甘、生津快的特点,口感较为醇和,淡淡的荷香也是值得加分的一个方面,内质较为丰富。叶底较为柔软,说明选料较为考究;还有一些叶底泛红,与该款茶官方介绍的“选用3年以上陈化老料”相符;若是再陈放几年,经过转化之后会更具品饮价值。

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