国人品“申时茶”的传统由来已久。所谓“申时茶”，就是在下午3点到5点的时间段内所饮之茶。
前段时间，普洱教父白水清先生来到普洱藏家，与武汉茶友一起，领略“申时茶”的韵味和宁静。
白水清先生90年代起逐渐收藏了清末宋聘号、百年福元昌、1920年敬昌号、1952年甲级红印等珍品老茶，并携手嫡传弟子鲁文锋，创办淘宝店“普洱藏家”旗舰店。
因在领域的杰出贡献，白水清被评选为“全球普洱茶十大杰出人物”之一。如今，白水清先生还开辟《普洱老茶讲堂》，将多年研究普洱茶心得，整理发布在公号：普洱藏家。
一、上座率最高的申时茶会
白水清老师主持的茶会，一向都是上座率最高的，原因无他，因为有茶！
这可不是一般的“有”，白水清老师应该是世界上拥有普洱老茶和好茶最多的人，据说他收藏的普洱老茶，占香港普洱茶市场的70%，具体有多少只有他自己知道啦。
这次在普洱藏家的申时茶会上，白水清老师引导茶友们品评了百年干仓极品宋聘、1952年甲级红印、84年雪印等老茶。这些都是淘宝店“普洱藏家”上的镇店茶品。
摇曳的烛光之下，茶友们不仅可以品到动辄一泡几千甚至上万的珍贵老茶，还可以聆听到白老师完全是实践出真知的纯干货理论，实在是有口福又有耳福呀！
二、申时茶会实况
申时茶会接引唐代诗人卢仝《七碗茶歌》，引导全新的喝茶方法，用身体的觉知去感受一杯茶带给我们身体的能量。
一碗喉吻润。第一碗茶汤入口，带走了口腔及喉咙里的杂气和杂味；嘴巴、喉咙得到滋润，清新舒适。
二碗破孤闷。第二碗茶心情被安顿，情绪得到转化，渐入茶境……
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。第三碗就开始反复思索，心中只有道了
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。第四碗，平生不平的事都能抛到九霄云外。
喝到第七碗时，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。茶友们纷纷表示意犹未尽。
三、白水清老师引导品饮老茶
在申时茶会现场，白水清老师以1952年甲级红印茶汤为教材，引导茶友们学习品饮老茶。
白老师说道，品饮普洱老茶时，主要去体会三点：苦回甜的速度、口感的醇厚度和香气的变化。
首先，茶汤入口，先含在口中，与舌面充分接触。舌面的味蕾是最敏感的，去感受老茶在短时间内苦回甜、涩散开的过程。这是衡量好茶的重要标准。
其次，要细细品味茶汤的浓强度和饱满度。老茶的茶气十分强劲，像没被驯服的野马，在你口腔里横冲直撞，力度很足很猛，就是这种感觉。
最后，就是静下心来感受老茶的香气。有一定年份的普洱老茶，通常会有各种枣香、樟木香、药香，甚至参香。老茶的香气很沉稳，你细细去体会它的香气转化，身体都会觉得很舒服。
岁月无声，老茶有情。普洱茶从自然中来，经时间之手的雕琢打磨，才有了如今香醇厚滑的口感，以及高扬沉稳的香气。愿每一位茶友都能在茶里找寻自己的静谧天地！