工夫的品质鉴别可从以下几方面进行判断：
1,外形：条索紧细，成条状，匀齐。
2,色泽：干茶色泽乌润，富有光泽。
3,香气：香气馥郁，甜浓。
4,汤色：汤色红艳明亮，在白色瓷杯内茶汤边缘形成金黄圈的。
5,滋味：滋味醇厚。
6,叶底：叶底黄褐明亮。
