【渝茶网 知识】的最大品质特色就是茶味花香融为一体。
冲泡时，既要使香气得到充分发挥，又要注意防止茶香散逸。因此冲泡花茶要沸水，水温达100℃，茶具要加盖。
泡饮花茶多用白色盖碗，有盖白瓷茶碗，取一小把(3到5克)花茶倒入碗内，沸水冲泡后立即加盖，经4到5分钟便可品饮。
如人数较多，也可用壶饮法，即将适量的花茶倒入壶内，冲泡五分钟后便可倒入白瓷杯中饮用。花茶一般可冲泡2到3次，接下去，即使有茶味也很难有花香了。
泡花茶时水蒸气分满即可，是所谓留下三分是情意。茉莉花茶的干茶外形条索紧细匀整，色泽绿润，茶汤黄绿明亮，内质香气芬芳鲜明，滋味醇厚，鲜爽含芳味，叶底黄绿柔软。