【渝茶网 知识】的外形评审,评比条索、色泽、整碎和净度。花茶内质审评，侧重香气，突出花香。
一般取样茶三克置于审评碗中，捡出花渣，转入审评杯，以沸水冲泡。
泡法有三种：一是5分钟一次冲泡法;二是两次冲泡法;三是双杯冲泡法。
第一种与红审评之冲泡法相同
第二种是第一次冲泡三分钟后，倒出茶汤，审评香气的鲜灵度和滋味的鲜爽度，随后再冲泡五分钟萍，评香气的浓度和纯度。
双杯法是同一样品泡两杯，五分钟后，第一杯倒入审评碗，评香气的新鲜灵动;第二杯不倒出茶汤，用铜丝匙捞出叶底，热嗅香气的浓度和纯度。
