【渝茶网 知识】 真是用茶坯与花香窨制而成的。高级花茶要窨多次，香味浓郁。筛出的花香已无香气，称为干花。一般来说，花茶里的干花越少越好。但有一些花茶里面保留了较多的花瓣，比如碧潭飘雪。
假花茶通常有三种，分别是拌干花茶、喷花茶和着色花茶。
拌干花茶是将窨制花茶或无香气的干花，与劣等茶叶惨杂在一起，冒充窨花茶。这种茶一般只有茶叶香，没有花香，一闻即可辨真假。
喷花茶是在茶叶上喷洒了香精的假花茶，冲泡以后滋味苦涩，，且第一泡香味很浓，第二泡香味便小时的无影无踪了。
着色花茶是指茶叶经过人工着色的花茶，也属于假花茶。如果冲泡以后，发现汤色异常，且有色料沉淀，即可判定为着色花茶。