【产地】水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。水仙茸勾茶茶树多生长在海拔５００～１２００米之间的肥沃山坡上。
【特征】水仙茸勾茶成茶品质优异，其外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫；内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。水仙茸勾茶先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。
【功效】水仙茸勾茶有明显益思、止渴、利尿、提神、解忧之功效，对伤风感冒、腹胀吐泻、肠胃不适有一定疗效。
【工艺】水仙茸勾茶制作精细，用一芽一叶初展鲜叶为原料，经杀青、搓条、做形、提毫、干燥五道工序而成。
【渊源】水仙茸勾茶的命名，自有一番来历。相传２００多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝了一位姑娘进贡的，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，就将这产于水尽司的茶，取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来，称此茶叫为“水仙茶”。近据考证，这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将１９８０年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。