【产地】湖北老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以叶称“湖北老青茶”，不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
【特征】湖北老青茶的品质一般分为三个等级，湖北老青茶一级茶以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿；湖北老青茶二级茶也较“二面茶”，鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成子成条，叶色乌绿微黄；湖北老青茶三级茶也就是“里茶”，为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。
【工艺】湖北老青茶采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。
【功效】湖北老青茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。湖北老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
【渊源】据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有及老茶二项。”这里讲的老茶指的就是湖北老青茶。可见湖北老青茶已有一百多年的生产历史。