元旦的时候去朋友家，他闲聊的时候就泡茶，三泡以后他去翻动叶底，被另一个朋友制止了。
这一面的茶叶已经泡够了，难道不应该换一面泡吗？这样不是更耐泡了吗？朋友如是问。
不是这样的！
如果冲泡的时候翻动叶底会影响普洱茶汤。翻动以后茶汤会变得浑浊，如果是不怎么好的茶叶，翻动以后就不能再泡了。泡茶要注意每一泡都一个味道，随意翻动别人的叶底也是不尊重别人的行为。叶底可以看，但不能去翻动叶底。
比如古树茶，在冲泡注水的时候不会翻动叶底，平静的冲泡，才会提高茶叶的耐泡度。
那么看叶底究竟是看什么呢？
首先是看茶汤中的夹杂物，茶汤过滤网里面的残留物。只要看这两项就会明白这款茶的工艺如何。然后就是看茶底，揉捏叶底，可以辨别出茶叶的季节、碎整情况、工艺、是否有其他异物等。
朋友听完连连称是，另一朋友继续道：如果还有什么不了解的，可以关注微信：淳韵 咨询详情哦！也可以和其他茶友一起交流经验。还能免费领取《紫砂壶知识大全》，让你更了解紫砂壶，更懂泡茶之道。