在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜“，营养价值非常的高，食用方式多样，那鲜苦瓜可以泡水喝吗？具体如下！
苦瓜可以泡水喝
一般来说，苦瓜是可以泡水喝的。日常将苦瓜切片泡水喝的时候一定不能够过量，因为苦瓜性凉，服用过多容易导致身体出现恶心想吐的情况。另外，过量的服用容易伤害脾胃健康，所以建议一些脾胃功能比较虚弱的人群服用的时候一定要谨慎。
新鲜苦瓜泡水喝的好处
1、预防癌症
苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌细胞的生长和扩散，具有明显的抗病毒、抗癌作用。
2、美肤养颜
利于人体皮肤新生和伤口愈合，还能增强皮肤皮层活力，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细嫩健美，能美容。
3、降血糖
能促进食欲，帮助消化，有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，苦瓜片有明显的降血糖作用，对糖尿病有显着疗效。
4、消脂减肥
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，如果想要通过苦瓜片来减肥，那么将苦瓜片直接用开水进行冲泡，千万不要加糖。
5、清热解暑
在炎热的夏季服用苦瓜片泡水能够很好的排出体内多余的毒素以及火气，对于一些排毒工作效果很好，同时还具有降火以及防治痘痘的作用。另外口感舌燥以及心情烦闷的问题也会更加严重，这个时候服用一杯苦瓜茶，能够很好的安神醒脑，心情也会更加愉快。
6、促进食欲
研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
鲜苦瓜怎么泡水喝
1、方法一
苦瓜泡水喝时可以选择那些已经晒干的苦瓜片，每次数量不要太多，只需要3~5克，把它放在干净玻璃杯中，直接用沸水冲泡，这样泡出的苦瓜水特别苦，如果不能接受在苦瓜水降温后还可以加入适量的蜂蜜调味，这样既能让人体吸收更丰富，营养又能让苦瓜泡水的口感变得更好一些。
2、方法二
苦瓜泡水时还可以搭配冬瓜皮荷叶等多种具有保健功效的中药材，它们搭配在一起泡水喝，不但能清热解毒还能利水消肿，对人类的身体肥胖和肝火上亢以及口舌生疮等症都有明显缓解作用，在需要时可以准备干苦瓜二克，冬瓜皮和荷叶各三克，把它们一起放在干净玻璃杯中加少量冰糖，用沸水冲泡，泡好以后取出汤汁可直接饮用。
苦瓜茶什么时候喝最好
苦瓜茶是一种性质寒凉的饮品，他在饭后喝对人体最好，这样既不会加重脾胃负担，又能让人体尽快把苦瓜汁吸收和利用，还能促进身体代谢，可以阻止食物中脂肪在身体里堆积。苦瓜汁在天气炎热的时候喝对身体最好，它能清热解毒，预防中暑，而且能为人体补充大量水分，可以防止人体在炎热天气中出现身体缺水。
综上所述，苦瓜虽然味道有些清苦，但是经常食用具有清热止渴生津的功效，对身体非常好，而且高血压的人群也可以经常食用苦瓜，对身体有一定的好处，而新鲜的苦瓜不仅可以用于炒菜食用，也可以用来泡水饮用，经常饮用对身体有很大的好处！