中新网5月30日电 5月29日，网饮答案茶在北京召开新闻发布会，宣布升级产品3.0，新增了“表”、“买单茶”等新玩法。会上，河南盟否网络科技有限公司CEO谷铁峰还详细分析了答案茶的运营数据、方法，通过“AI+茶+社交”新商业模式探索餐饮+互联网的发展。
答案茶 餐饮商业新模式
据悉，2018年年初，抖音玩家“答案茶Answer Tea 秋涵”将“答案茶”——一杯可以占卜的茶的玩法曝光后，短短一个月内收获粉丝35万、点赞117万，曝光量近4亿。答案茶意外被抖友捧红，成为“2018年第一款网红茶饮”，全国范围内迅速刮起一阵答案茶加盟风潮。
截止到4月底，答案茶加盟商223家，平均每日销售量10万杯，总占卜次数300万次，长沙太平街店单店单日最高销售额达到1257杯。
实际上，答案茶的研发工作早在2017年4月就已经启动，盟否用互联网的思维解构奶茶的商业模式，在技术、产品、品牌、运营上重构和升级，盟否向外输出了一整套新的玩法、AI交互技术、运营管理办法，因此，“答案”网红茶在“抖音”爆红后，能在加盟商市场上持续走红。
答案茶的创始团队——盟否五位联合创始人中，谷铁峰曾任UU跑腿执行总裁，其他几位也都有互联网公司的从业背景；年龄最小的秋涵则是去年刚本科毕业的1994年出生的姑娘，很懂得年轻人的兴趣。为了实现这款自带分享属性和娱乐属性的产品，他们花了2年时间，完成创意+技术+答案库的结合。
用谷铁峰的话说，就是“运用互联网思维，借助AI，通过内容构建人与茶的心灵交互”。
以茶饮为载体，通过人与一杯茶的交互，打造出“答案茶”品牌，实现消费体验与信息传播的多样化、趣味化，盟否最终希望形成一个“餐饮+AI+社交”的全新生态圈。
答案茶的新社交逻辑，是基于答案的人工智能应用上。答案生成器将使其具备更多可能性，智能升级、模拟人的行为、分析未来每天增长12万的数据。用户以及数据无限累积，借助茶的内容分发，就可创造社交。3.0新的玩法，比如表白茶和艳遇茶，就可以通过内容创造沟通，实现产品上的社交逻辑。已经在开发的APP，也会基于用户产生更多UGC数据，届时社交逻辑会更加清晰。
盟否的产品主义
新升级的答案茶产品3.0是“茶+AI+社交”，重点在核心技术升级、供应链完善、及更新后的新玩法。
现场，盟否展示了3.0版本的答案生成器，新的玩法有“求签”、“买单”、“星座”，这是在人工智能的基础上建立的系统和数据架构。
新版本的人工智能系统更加完善，依托于大数据库，问题分析更快、答案生成更准、用户体验更好。新版本近期将陆续在加盟店升级。
谷铁峰坚持产品主义，保证原料的健康和口味的纯正。答案茶中央工厂已正式落成，将从世界各地严选优质供应商集中采购，统一配送，保证全国各地区门店茶饮质量及口感统一。
同时，盟否在饮品研发上不断升级，又推出了4款新品，适应不同区域消费者的口味需求。
“用产品生存，用模式竞争”。谷铁峰这么理解品牌战略：一定要用产品本身占据消费者的心智，为此，他们还做出一条生产标准“每杯萃取60秒”，以此来保证茶的味道杯充分释放。
3月13日，为了保证产品质量，盟否做了一个大胆的决定：暂停加盟商进入，集中力量进行产品升级，但也让盟否损失超过1800万。
艰难的知识产权保护
此前不久，盟否对外宣布，获得了“答案”茶43类商标终生独占授权，成为答案茶生产、制作、加盟的唯一商标使用权企业。
爆红网络的抖音玩家 “答案茶Answer Tea 秋涵”是盟否联合创始人、招商负责人王秋涵，答案茶是河南盟否旗下新项目。
答案茶爆红之初，不少商家看准时机，进行文案、图片、品牌的抄袭，甚至进行产品名和商标名碰瓷，假称自己是抖音爆红的答案茶。
竞争者，尤其是假冒者，盗版答案茶现成的文案、图片、设计，甚至优化的比原版还要精美。他们宣传答案茶，声称是唯一合法商标持有者，并使用盟否第一家门店相关图片为自己的素材，谎称为自家门店，最终为迅速招揽加盟商，收取加盟费用。有些人则直接声称答案茶改名。
对此，谷铁峰直接回应：答案茶行不更名坐不改姓，加盟商请认准盟否，谨防上当受骗。
盟否法务部配合工商等执法部门逐个打假，截止至今天，已经成功查处假冒门32店家，关闭虚假网站7个、公众号13个、微博号15个。
开放的合作者
根据热调与咖啡类饮品当下的上千亿市场进行保守估计，中国的新中式茶饮市场拥有500亿左右的潜在市场，这意味着，未来三至五年内，新中式茶饮市场依然拥有广阔的发展空间。随着新品牌的入局与资深品牌的升级，茶饮市场的竞争将更加激烈。
河南盟否是占卜茶的开创者，是“答案茶”的创造者。
但盟否不能够独占整个市场，也并不想独占市场，只有竞争才能促进行业的良性发展，才能扩大行业原有的商业空间。互联网出身的谷铁峰深知其中的商业规律。
“公平竞争的原则下，我欢迎更多的同行跟我沟通交流，我也愿意分享我们的市场、运营方法。”谷铁峰表示将择机开放SaaS平台，共享数据、行业研究、甚至是直接合作上率先跨出一步。
目前，盟否答案茶已与完美世界、美团、猫眼电影、百度、盼达用车、抖音、新浪、UU跑腿等多种产品品牌达成深度合作关系。
未来，盟否希望以更开放的姿态，更多元的渠道，不局限于品牌、平台、环境，实现互通、互动，吸纳更多合作伙伴加入合作，共同探索餐饮新模式。