福元号四年厚积薄发【登峰】滋味真的有点不一样

内容来源: 茶道道 2024-09-20 08:49:55
文章导读
如果给你四年的时间你会做些什么?有人说我选择勤恳工作;有人说我选择吃吃喝喝度过每一天;当然也有人会说世界那么大,我想去看看;那么福家在过去的四年里又做了些什么?四年时间,很长。可对想做好一件事的人来说却很短短的可怜而福家四年酝酿筹备只为寻找

如果给你四年的时间

你会做些什么?

有人说

我选择勤恳工作;

有人说

我选择吃吃喝喝度过每一天;

当然也有人会说

世界那么大,我想去看看;

那么

福家在过去的四年里又做了些什么?

四年时间,很长。

可对想做好一件事的人来说却很短

短的可怜

而福家四年酝酿筹备

只为寻找一份“登峰”之味

年年,月月,日日的走访,福家的庄总经理游走在云南革登茶山之间,为的就是寻找那一份“少得可怜”的味道。

为什么要用“少得可怜”来形容革登茶山的茶?庄总经理曾说到:“革登茶山是六大茶山中面积最小的,茶园也就2、3个,年均产量不超过20吨,因为曾经的自然灾害和民族械斗,让整个茶山受到了很大的伤害,所以要寻找品质优秀的革登古树茶是很难的。”

既然革登古茶树的数量“少得可怜”,那么从开始酝酿到出品需要花费四年时间,就显得不那么奇怪了,庄总经理还告知我们:【登峰】一共使用了三年的时间原料才完全到位,然后再花费一年时间用心制作,在这四年当中,大部分的时间就用在原料的采摘和筛选上,最主要的原因还是因为【登峰】选取的是“国有林”的稀缺古茶树,茶树分布非常零散,山势险峻,导致采摘异常的艰辛,鲜叶采摘一天最多只能才20公斤,少的有时候一天10公斤都不到,其难度可想而知。

当然也有人会问,整个大易武茶区茶山众多,【登峰】的原料为什么唯独选择革登茶山?对此可以以两方面来解答:

一、生态环境,出于国有林区的革登茶山植物多样性共融共长,生态环境就是荒野深山,生态保护十分完好;

二、革登茶山虽然面积小,但名气却不小,它距离孔明山很近,曾经因一棵茶王树载入史册,在古六大茶山中拥有傲人的地位和名气,历史底蕴非同一般,这也是庄总经理选择革登茶山为【登峰】原料的原因之一。

要真正“打动”市场,福家花费了四年时间,打造一款足够“独特”的茶,而这种的“独特”,是要让人“为之一新”“为之一振”的,这时候我们不禁思考,究竟怎样一款茶,才能做到这种滋味?

其实六大茶山的底蕴是非常深远的,但价值却远远被低估,如果能通过一款产品,来体验与加深市场对其认知,便显得尤为重要,而福家首当其冲的,就是【登峰】。

“一茶有千味,味味皆不同”,在“千味”中,既要能做到口感与层次都能充分表达,又要把香、甜、苦、涩、甘味、气韵相互协调,“究竟这一款茶出世会是怎样的?我想我们可以试试。”

就这样,从开始酝酿到原料到位再到出品,福家花费了四年的时间。

一味真传

四年厚积薄发

【登峰】滋味

真的有点不一样

“革登茶山,味最酽”,初品【登峰】,首先最直观的感受便是“香”,“汤含香”。

入口时苦底明显,苦化甘,甘苦未退,甜却“沁出味蕾”,细细感受,“苦”又渗出,但甜意犹在,苦甜交叠,甜甘苦欲争主次,殊不知,却是相生相融,未能相分相离,或是不争,共存,便是大赢。

涩生津,决战舌齿,殊不知却是交融缠绵,不分,相融,便是不输。柔而不弱,细而稠醇,看似柔甜醇润,却有刚猛之力,妙哉妙哉。

甜极发苦,苦尽甘来。

柔过刚呈,劲散韵生。

如此【登峰】

真的有点不一样!

做一件事,不难;

难的是怎样做好一件事。

四年的时间

福家带出了

【登峰】

人生有多少个四年

想做的事情固然很多

但能做好心中的那一件

足矣

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