这些数据告诉你喝春茶喝的是什么

内容来源: 茶道道 2024-09-20 09:00:11
文章导读

淳朴韵味:

春茶上市之后,很多朋友都热追春茶,一方面为了适合时令追求新茶,另一方面,还因为春茶物质丰富。

首先我们都知道,茶树经过了一个冬天的休眠,累积的营养物质已经十分丰满,且春季雨水充沛,温度适宜,茶树的叶芽幼嫩,叶质柔软,茶叶内涵丰富且耐冲泡。

春茶的氨基酸含量比较高,酚氨比降低,春茶自然就滋味鲜爽。早期春茶一般无病虫害,自然品质也是好的。

我们看一组数据:

从上表数据我们可以分析出除了成叶,其他叶位的茶树新梢所制茶叶都是品质优良的,虽然也有一定的差异。最后一栏的氨酚比是衡量茶叶是否鲜醇、涩、爽口的,数值越小,茶汤的醇度就越高,滋味就更鲜醇。

综合数据信息来看的话,一芽二叶所制成的茶叶生化品质最好,一芽一叶、独芽次之,成叶的品质最差。

春茶虽好,但对于消费者来说,还需要理性消费,有人能喝春茶新茶,有人更适合用老茶养胃,不必过度盲从,选择自己最合适的茶饮用即可。

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