“金针梅”－－中国茶企的品牌标杆

从海峡两岸的茶叶销售价格行情来看，台湾的茶叶消费相对合理一些，产品价格与价值的关系较为密切。对大陆市场而言，茶叶价格虚高虽是一个不争的事实，但也不能简单地认定大陆茶叶价格离谱，因为大陆市场的特殊性导致虚高的不仅是茶叶的终端价格，从茶农种植到茶企生产、销售各环节的成本也居高不下，而且每年的递增速度是茶企所不能控制的，如劳动力成本、农药化肥的成本、门店租金的成本等等，茶企在承受高成本经营，茶叶价格要向台湾一样是不可能的。从市场供求的规律来看，茶叶价格的高低是可以通过市场自我调节的，消费者有决定购买与否的自由，问题在于茶企在销售产品过程中能否在品质上给消费者足够的保障，也就是茶企能否在实际行动中坚守对品牌的保护。

中国是个奢侈品消费大国，中国的奢侈品消费者也与发达国家的群体不同，有关行业人士指出，中国的奢侈品消费有五大特征，即消费者虚荣心强而品位低、消费者财力有限但热情高涨、消费者年轻化、奢侈品范围广、购买者与消费者分离。从这几大奢侈品消费特征来看，有相当数量的消费者只要贵的不要对的，因此茶叶在中国成为奢侈品自然不成问题。而问题在于茶企能否坚守奢侈品的数量底线，能否为品牌增添消费者所要的附加值。当年普洱茶炒出天价后却不能出现奢侈品牌，就是因为除了全国各地都在生产普洱茶以外，普洱茶企业自身也在寻求替身产品，加剧了假冒伪劣的盛行。

日前，由厦门作家徐先生编著的《创新金针梅》一书，由中国农业出版社出版发行，这是中国茶企首部企业品牌专着，全书十二章中不仅记载了“金针梅”品牌的发展历程，还大量记载了“金针梅”红茶的生产技术要求。此书的出版改变了以往只有茶叶区域品牌的图书和不同茶类的图书的状态，展示了中国茶企创新品牌的全新高度。“金针梅”红茶做为武夷山后时代的延续代表品牌，作为中国红茶中的高端品牌，在坚守产品品质、产量的底线方面有别于大众品牌，至今只在高端人群中消费的产品，在北京、上海等一线城市连续两年产品供不应求，“金针梅”不因畅销而贴牌生产或寻找替身产品，作为第一家以岩茶原料生产红茶的企业，坚持以经过科学鉴定的无性繁殖大红袍为原料，以红茶制作技术进行产品加工，确保产品质量不受市场需求的诱惑而改变。

“金针梅”红茶在茶界很多人只闻其名，作为高端品牌的产品这也是客观需要的现象，一些品牌在市场走红后就无极限地供应产品，导致假冒伪劣盛行而至品牌最终走向败落，这就是中国有高价茶而没有奢侈品牌茶的缘故。武夷山“金针梅”掌门人祖云红自称“普通女人”，她的特别之处在于能够跳出茶农意识，这也是“金针梅”成为中国红茶最受高端人士认可的关键所在。祖云红认为，要成就一个品牌特别是高端品牌，就必须有足够的智慧在支持企业的发展，在这方面茶农必须学会借助外界的力量，不能以传统的经验去经营企业和品牌。在笔者印象中祖云红就是一位总觉得自己能力有限的老板，因而也给“品头论足”各方人士有了思维的空间，相比之下许多茶企经营者总是认为自己经验丰富，难以让外人的思想进入企业，自然也就失去了很多对企业发展有利的机会。在集思广益这个问题上，笔者很赞赏周立波的玩笑“什么都不会做的人就去当领导”，作为一家企业的掌门人需要的就是意识到外界力量对企业的重要性。相反，那些总是以“自己能做的事很多”的思想去经营企业的老板，都难以实现把企业做大。我们看到“金针梅”的品牌成长足迹可以发现，品牌的根基在于产品，“金针梅”把产品形成流程在《创新红茶金针梅》一书中公开，让消费者成为监督产品的专家；品牌的生命在于企业，“金针梅”能够不受市场需求的诱惑，限量供应维护了消费者的切身利益，也就给品牌注入了可持续发展的生命力；品牌价值来自消费者的认同，包括笔者在内的“金针梅”追随者，对产品认同和对企业的认同都是前提。

追求利润是企业的合法行为，之所以说“金针梅”是中国茶叶品牌的标杆就在于，“金针梅”在塑造品牌和经营品牌方面，能够坚守维护消费者利益的底线，做有价值的高端茶产品，“金针梅”销量已经大大超越一般小茶企，只要企业愿意就能轻松把销售额再增加上千万元，但出于对品牌的自我保护“金针梅”能够舍弃眼前利益，因而“金针梅”无疑是中国红茶中最具条件从高端品牌向奢侈品牌提升的。（许孙鑫）