和是两个茶种，提取绿茶大家都不陌生，但是白茶可能会有很多人不是很熟悉，其实茶都是好茶，只是白茶没有绿茶喝的人多，那么有人就问了为什么白茶听到的比较少，那么白茶和绿茶有什么区别呢?一起来看看吧~
白茶和绿茶的区别
提起绿茶，很多朋友对此一点也不陌生，但是提起到白茶的时候很少人能够了解白茶，有人甚至不知道白茶是什么茶，更不要说白茶的功效以及白茶的泡法了。有人甚至认为(绿茶的一种)就是白茶。今天买买茶下编就两种茶的功效、特点、制作等方面给大家做一个小总结。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。
白茶与绿茶制作工艺对比
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见，是中国特有的茶，主产于福建省福鼎、政和。
白茶是把茶叶采摘下来后，不炒不揉直接日晒萎凋，烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了相对细嫩、叶背多白茸毛的芽叶品种，加工时不炒不揉，日晒萎凋后用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
绿茶，属于不发酵茶。以适宜茶树新梢芽叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。
白茶与绿茶显著特点对比
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“银妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将白毫银针茶视为不可多得的珍品。
白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、、等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%至60%，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊保健效果。
白茶与绿茶的功效对比
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，有利于保护眼睛。
绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
以上内容就介绍到这里，白茶和绿茶的区别还是蛮多的，但是各有各的好处，每个人喜欢的口味不同，所以根据自己喜欢的口味选择喝什么茶。