茶之习俗

内容来源: 茶道道 2024-09-20 08:59:22
文章导读
只有红茶可以么茶之习俗守着一方盛产西湖龙井的青山,杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。都说杭州城内茶馆林立,其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载,南宋时,杭州城内已是茶肆密布,是重要游艺场所。明代,杭州茶事也很兴盛,《儒林外史》十四回

只有可以么 茶之习俗

守着一方盛产的青山,杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。

都说杭州城内茶馆林立,其实这道盛景在南宋时就已出现。

据史料记载,南宋时,杭州城内已是茶肆密布,是重要游艺场所。

明代,杭州茶事也很兴盛,《儒林外史》十四回中就提及,城隍山就是吴山这一条街,单是卖茶就有三十多处,十分热闹。

清代,不少茶肆于下午、晚上请艺人在茶肆中说评话,以招揽茶客。

喝茶听书,成为杭城中、下层人民普遍之业余消遣与娱乐活动。

五十年代,大小茶馆尚有三百多家。

而现在三四十岁以上的成年人,也一定还记得小时候杭州城内劳保茶室遍布街头巷尾的情景,泡上一杯茶,那些老年人是可以坐着聊上一整天的。

杭州城内与茶有关的民俗也极多,列举一二。

文献中说,杭州的茶农第一锅炒制出来的新茶,当家人是首先要泡上一杯敬献茶神的,边上放一枝翠柏,取的是新茶丰收,似柏常青的意思。

西湖茶农婚俗,也习惯以茶为媒结良缘。

俗话说,吃了那家茶,就是那家人,那吃茶即定亲之意了。

女方接受男方聘礼,叫下茶或定茶,也叫受茶或吃茶。

因为种茶树必下籽,移植则不生,以借喻婚姻之矢志不移与与定有子。

洞房合茶,要吃三杯茶,第一杯桂圆汤,第二杯莲子、枣儿汤,第三杯才是茶。

吃喝时还有一套规定,第一杯接杯后,要深深作揖,用嘴唇一嘬,即由伴娘收去,第二杯也如此,第三杯茶则必须一饮而尽。

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