农业部与卫生部联合发布《食品中农药最大残留限量》规定已于3月1日开始实施，其中涉及农残新规的具体规定，茶叶农残检测从过去的9项提升到现在的25项。这个新规的出台无疑是近年来我国食品安全事件频发的情况下，消费者对食品安全的高度关注，甚至对中国食品丧失信心如这个牛奶>，新规无疑又担负着重拾国人信心的重任，而这新规重任的完成则需要中国食品行业的广大企业去遵守和执行。
近日笔者走访了一些传统茶叶店，许多商家还是表示对新规不了解，甚至有的说“没听说过什么茶叶农残新规”，要茶叶店拿出相关产品检测报告还是不容易的事，有些商家虽然可以在网上看到其产品检测报告，但几乎都是很久以前的检测报告了，有的茶叶店则表示“我们的茶叶是通过有机认证的，或我们的茶叶通过绿色食品认证，不需要做任何检测就可以证明我们的茶叶是最安全的”，这种认证市场的乱象，也给茶叶企业带来许多误区，在发达国家进口茶叶，甚至中国的消费者购买茶叶都不会相信这些认证证书能够取代产品检测报告，因为这些认证本身的公信力就不足以让消费者放心，就算这些五花八门的认证对食品安全的把关是可靠的，那就更需要检测报告来说明认证的真实性。
在日益增多的网商领域里，新规的执行又是一种说明现状呢？笔者在几个大型网络销售商城里看几不少商家，包括一些上规模茶叶企业开的茶叶网店，里面有展示茶叶检测报告的很少，绝大多数茶叶网商还是跟线下一样，展示许多荣誉证书类的虚幻东西，而没有消费者更为关注的茶叶食品安全问题的相关检测报告。只有极少数茶叶网商在网店里挂出茶叶产品的检测报告。
这样的现象让人感到惊讶，当然也知道这个食品行业根深蒂固的市场观念，企业总是站在自身有益的立场考虑问题，而不会站在消费者利益的立场考虑问题。中国牛奶行业的兴衰史还在演绎中，人们都清楚中国牛奶是如何的自负开始，对消费者的关注总是漠视以对，也曾经拿着诸多认证证书、荣誉证书等耀眼的光环炫耀，总以为这些光环足以征服消费者的挑剔眼光。后来，国家的食品安全立法也给牛奶企业诸多的支持，问题食品召回制度就是其中的典型，不少牛奶企业出问题时就沾了法律的光，把毒牛奶千里迢迢拉回家就完事了，最多在网站里发个道歉声明就了事，谁也不敢当众销毁毒牛奶，这样的阴谋消费者虽然没有处罚权去处罚牛奶企业，但消费者有选择权可以不再购买中国牛奶，这样的恶性循环后就形成了今天的中国牛奶行业的衰败。
中国牛奶应该是中国食品行业任何产品的一面镜子，中国茶叶也是如此，一个拥有世界产量最大的茶叶行业，当发达国家吧这个茶叶拒之绿色壁垒门外时，中国茶企首先想到的是“没关系，外国人不喝，还有中国人来喝”。2012年一个民间组织发起中国茶叶抽查检测后，公开了茶叶农残问题，面对这样的行业危机，茶叶行业的做法和当年的牛奶行业如出一辙，首先找出国家标准证实自己的产品符合国标，搬出一些官员发表讲话，力挺中国茶叶企业，也找了不少诸如“如果不把茶叶渣吃下去，中国茶叶的农残对人体还是无害的”说法，试图让消费者放心喝有农残问题的茶叶。这一事件对2012年茶叶市场造成不小的影响，虽然去年茶叶行业发生的“关店潮”有许多因素造成，但食品安全问题无疑是其中重要原因。
茶叶农残新规的出台与实施，与去年的行业性食品安全事件不无关系，新规出台的目的在于让茶叶企业主动提升产品安全质量，让消费者对中国茶叶能够产生认同，3月1日本来是茶叶行业一个很好的转折点，是中国茶叶全面提升品质的分水岭，但目前的情况很不容乐观，茶叶企业普遍的麻木对待新规实施，将错失提升发展的良机。消费者的健康的安全保障就是茶叶企业得到发展的安全保障，希望新规实施不久的今天，中国茶叶能够重视茶叶产品的食品安全，为消费者着想的茶企一定能得到消费者的回报。文/卢梦茹