普洱茶的泡法 普洱茶要怎么泡才好喝

内容来源: 茶道道 2024-09-20 08:58:06
文章导读
泡一杯普洱茶,简单地看成只是一种手法的变化,是不可以的。我们要知道为什么要这样做?有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,普洱茶要怎么泡才好喝?首先要充分醒茶。短期内要喝的普洱茶一般应拆开来,放入茶叶罐中醒茶1-

泡一杯,简单地看成只是一种手法的变化,是不可以的。我们要知道为什么要这样做?有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,普洱茶要怎么泡才好喝?

首先要充分醒茶。短期内要喝的普洱茶一般应拆开来,放入罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,也可以临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,普洱茶醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下。

在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入的茶叶型态比例调和好的话,就会出现每泡茶味道不一,甚至会有泡不出普洱茶的真味。

假如只用紧结的茶块冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出普洱茶质。但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,这样对于客人或者自己品茶都会显得有些尴尬。所以在投入茶叶时,可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片,茶末作为补充。

一般来说,每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末,散片,虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水。所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味。但是最重要的是要了解到,你要泡的普洱茶性质,再用那一种泡茶手法,才能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

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