【渝茶网 知识大全】都知道冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
其实，对于冲泡普洱茶时间的掌握，是有规律可循的。
在冲泡普洱茶的时候，可按照这样的时间冲泡：第一次冲泡弹指(一弹指为7.2秒)十四次;第二次冲泡，弹指十三次;第三次冲泡，弹指十二次;第四次冲泡，弹指十一次;第五次冲泡，弹指十次;从第六次起，每次增加一弹指，最多到二十弹指。
说到底，对普洱茶冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。