渝茶网综合发布:讲究冲泡技巧和品饮艺术,搞懂普洱茶的五德六度七佳八泡,也算是对普洱茶入门了。
(一)普洱茶之“五德”:
厚:形貌之厚,气韵之厚,口味之厚。
健:养生保“健”,"天行健"之生命价值观。
奇:产地原料加工及陈香之奇,民族文化背景之奇,变化迷人之奇。
和:性非寒非热之中和,涵容不同文化之和,人与人之和,人与茶之和。
真:天然之真,风华万种却性纯之真,外表大智若愚内质绚丽多彩之真。
(二)普洱茶之“六度”:
遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;
忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;
和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧。
(三)普洱茶之“七佳”:
质佳:不同环境下所产原茶各具特色。
形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳。
色佳:主看汤色的深浅和透亮度。
香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正。
味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感。
气佳:茶气足、厚、正。
韵佳:回味和感受,茶汤之余音。
(四)普洱茶之“八泡”:
一泡:洗茶;
二泡:清除口腔杂味;
三泡:打开舌苔的味蕾;
四泡:感觉普洱茶的质感;
五泡:感受普洱茶的原本味;
六泡:拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放;
七泡:感受普洱茶的喉;
八泡:感受普洱茶所产生的厚度。