【渝茶网 知识】 根据专家考证，的历史，可上溯到五代。
五代时，闽国就有北苑研膏茶。到宋太宗太平兴国二年(公元977年)改制成龙凤茶。宋真宗以后改成小团茶，成为驰名天下的龙团凤饼。
明洪武二十四年(公元1391年)，罢造龙团，改制散茶，一般称为岩茶，其制法也相应改革。
龙团改为散茶之后，茶叶经过晒、炒和烘，色泽乌黑，条索似鱼(也称龙)，商人为了表示武夷茶的珍贵，便以乌龙为商标。在市场上畅销之后，武夷茶便被通俗地称为乌龙茶，译名为Oolong tea。
