黑砖茶是什么茶
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。
黑砖茶的品质特征
每块黑砖茶重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。黑砖茶砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。黑砖茶为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。